O que faz com que uma festa de seja inesquecível?
Dar uma festa, exige muito tempo e dinheiro e envolve uma quantidade enorme de ansiedade e expectativas. Além disso é uma vez só, aquele momento, com aquelas pessoas não tem replay, não dá pra falar na próxima nós fazemos melhor.
1) Planejamento - um planejamento bem feito, com antecedência (no minimo um ano) garante pelo menos 70% do sucesso da sua festa. Faça um check list com tudo o que você quer que tenha na sua festa, e os prazos; veja qual seu orçamento; tenha claro como você quer que seja seu casamento.
2) Escolha de fornecedores - atenção!!! Busque referências, conheça o trabalho antes de contratar, leia e entenda cada item do contrato. Cheque antes se esta tudo OK com o que foi pedido, faça quantas reuniões você quiser até ficar tranquila. Aqueles que entregam as coisas antes da festa peça com antecedência. Bons fornecedores não significa que eles tem que ser caros, a escolha errada pode comprometer sua festa.
3) Ter a cara da(s) pessoa(s) - a festa é pra pessoa(s) e por isso deve ter a cara dela(s). Eu sei que isso ás vezes é dificil porque os pais sempre gostam de palpitar. Na verdade você(s) deve tentar filtrar estes palpites o máximo possível pra fazer com que a sua festa tenha a sua cara . Ou seja, se você(s) for moderna não adianta fazer uma festa num lugar super clássico, com uma decoração verde e branca bem tradicional, não tem nada a ver, né!
4) Não fazer dividas - por isso ter em mente logo no começo o quanto vocês podem gastar é tão importante. Imagina voltar da lua de mel e ainda ter um monte de conta pra pagar, e pior, não ter dinheiro pra isso?! Ninguém quer começar uma vida nova já atolado em dividas. Faça a festa de acordo com o seu bolso.
5) Reunir a família e os amigos - com certeza você quer dividir este momento especial com pessoas que são importantes pra você. Por isso faça questão de chamar todos eles! Ter a familia e os seus amigos reunidos pra compartilhar desta emoção é muito importante. E não se esqueça, tire milhões de fotos com eles!
- **Agora veja como calcular aproximadamente a quantidade de bebida por convidado
-1 garrafa de vinho tinto para cada 3 ou 4 pessoas durante um almoço ou jantar.
-1 garrafa de vinho para cada 2 pessoas em um coquetel.
-1 garrafa de champanhe para cada 2 pessoas em uma festa "bolo-com-champanhe", onde o champanhe será servido do começo ao fim da festa.
-1 garrafa de champanhe para cada 8 pessoas na hora do brinde.
-1 garrafa de whisky para 10 pessoas.
-1 garrafa de cerveja por convidado em uma festa onde haverá apenas cerveja, refrigerantes e água.
-1 garrafa de cerveja para cada 4 convidados se houver também vinho tinto e branco.
-1 garrafa de cerveja para cada 6 convidados se servir também vinho tinto, branco e uísque.
-400ml de refrigerante por pessoa se também servir outras bebidas e 600ml por pessoa se servir apenas refrigerantes e água.
-200ml de água mineral por pessoa.
-1 garrafa de 750ml de coquetel de frutas para cada 25 convidados.
- **Como calcular a quantidade de comida por convidado
- 8 a 10 salgadinhos por convidado, se houver jantar em seguida.
- 12 canapés ou salgadinhos por convidado se houver coquetel seguido de pratos quentes (mesa de massas).
- 20 a 25 salgadinhos por pessoa se houver apenas o coquetel.
- 150 a 200 gramas de massa, servidos com ou sem acompanhamentos, respectivamente.
- 120 gramas de frutas e vegetais por pessoa.
- 200 gramas de carne ou peixe para jantares com acompanhamentos ou 300 gramas de carne por pessoa para churrasco.
- 50 gramas de arroz por pessoa.
- Uma forma com 22cm de diâmetro serve 10 pessoas.
- 5 a 8 docinhos por pessoa.
- 60 gramas de bolo por pessoa, se houver mesa de doces, caso contrário calcule 100 gramas por pessoa.
TIPOS DE COMEMORAÇÕES:
-Bolo com Champagne
Comemoração elegante, servida geralmente em casamentos pela manhã e à tarde. Quem deseja uma reunião um pouco mais longa ou para casamentos à noite o ideal é servir algum acompanhamento como: salgadinhos ou alguns canapês sofisticados e bebidas variadas: uísque, vinhos, e não-alcoólicas, antes do bolo e do champagne. O convite dirá: "Após a cerimônia os noivos receberão para um brinde no salão da igreja". Se a igreja não tiver salão, o local do brinde deve ser próximo. O champagne é servido a todos os convidados quando os noivos cortam o bolo e brindam com os pais ou logo em seguida. Por ser um tipo de recepção essencialmente à base de açúcar, recomenda-se que sejam preparados, à parte, doces e bolo ...
-Brunch
Informal. É uma mistura de almoço e café da manhã, servido entre 10 horas e 11:30, é um "café da manhã reforçado".
Dê preferência a um local que ofereça um pouco de natureza, de gramados, folhagens e flores, pode ser desde um buffet que disponha de um espaço externo com jardins, salões de hotéis, um local no campo, espaços reservados em clubes ou até mesmo os jardins de sua residência.
-Almoço
Semi-formal. O almoço poderá ou não ser precedido de um coquetel e poderá acontecer entre 11 e 14 horas. Os locais podem ser os mesmos do café da manhã, o que difere é o tipo de serviço que você vai escolher.
Americano - Os convidados se servem e comem nas mesas.
Franco-americano - Os convidados se servem e comem em pé com o prato na mão.
À inglesa - Os convidados são servidos pelos garçons nas mesas com os pratos prontos.
À Francesa - Os convidados são servidos pelos garçons em suas próprias mesas.
-Jantar
Os jantares pedem um pouco mais de formalidade e sofisticação. Geralmente acontecem após as 19 horas, e são precedidos de um coquetel de entrada que poderá ser servido em uma ante-sala ou nas próprias mesas onde os convidados estarão acomodados. O tipo de serviço pode ser os mesmos sugeridos para o almoço e deve ser escolhido de acordo com o estilo da recepção.
-Coquetel
O coquetel pode anteceder um almoço ou jantar ou pode ser servido sozinho. Quando servido sozinho é indicado para recepções à tarde ou à noite com pratos quentes. Um pouco mais informal que um jantar, mas não deixa de ser uma forma completa de se recepcionar os convidados. Se não houver espaço suficiente para mesas e cadeiras para todos, é uma boa solução.